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Herzlich Willkommen
Was nicht industrietauglich und wirtschaftlich rentabel ist, verschwindet vom Lebensmittelmarkt. Die Vielfalt der Feldfrüchte, die heutzutage nahezu verloren gegangen ist, und damit auch die Vielfalt des Geschmacks sind uns eine Herzensangelegenheit.
Aus diesen Gründen setzen wir auf Vielfalt statt Massenware. Nicht nur die Artischocke hat ein Herz, sondern auch bei der Liebe zu alten, seltenen Wurzelgemüsen oder vielfältigen historischen Tomaten stehen der besondere Geschmack, der ökologisch korrekte und liebevolle Anbau an erster Stelle.
Unsere Philosophie „Gemüse mit Herz“
Die Vielfalt der Feldfrüchte, die heutzutage nahezu verloren gegangen ist, und damit auch die Vielfalt des Geschmacks sind mir eine Herzensangelegenheit. Kein Mensch, der je alte Tomatensorten probiert hat, kann die superhaltbare und geschmacksfade Hybridtomate aus den Supermärkten mit Genuss essen. Was nicht industrietauglich und wirtschaftlich rentabel ist, verschwindet vom Lebensmittelmarkt. Dabei haben beispielsweise Kerbelrüben oder alte Bete-Sorten einen Geschmack, der seines Gleichen sucht.
Aus diesen Gründen setze ich auf Vielfalt statt Massenware. Für mich stehen bei meiner Tätigkeit nicht der maximal mögliche Profit und die damit einhergehende Ausbeutung von Natur und Ressourcen im Mittelpunkt – sondern der Erhalt sowie der Geschmack verschiedener Gemüsearten. Die „Produkte“ sind mit viel liebevoller Handarbeit und selbstverständlich biologisch erzeugt – sozusagen „handgemachtes Gemüse“ für jeden, der den bewussten Umgang mit Natur und Lebensqualität schätzt.
Erzeugnisse
Kinara biete eine Vielfalt von regional und saisonal angebauten Produkten, die alle der Biozertifizierung DE-ÖKO-037 unterliegen. Biologischer und ökologisch nachhaltiger Anbau ist für uns die Grundlage für eine wertvolles und gutes Produkt.
Mit Artischocken, alten Tomatensorten, besonderen Wurzelgemüse, wie die
Kerbelrübe oder Beetesorten, aber auch Spezielles wie Parakresse bietet Kinara vor allem Feinschmeckern ein reiches Angebot an kulinarischen Erlebnissen.